Запеченный Бри
Сыр Бри, обжаренный в панировке из зелёной фисташки.
Сыр Бри, обжаренный в панировке из зелёной фисташки.
Обжаренные баклажаны с домашним чили соусом, огурцом кимчи и муссом из угря.
Греческие Зеленые и Красные оливки, маринованные с травами, лимоном и красным луком.
Креветка тигровая, приготовленная в угольной печи. Подается с соусом манго-чили
Классический куриный паштет с добавлением томленной груши и зелёной фисташки.
Хрустящие тайские блинчики из пшеничного теста с начинкой из жареных овощей и тигровых креветок. 3 шт. на порцию, подаём с соусом манго чили.
Обжаренные кусочки куриного филе с ананасом кимчи и соусом сладкий чили.
Мясо камчатского краба с томатами конкассе и гуакамоле майо.
Овощной салат с куриной грудкой и соусом Цезарь.
Овощной салат, основным ингредиентом которого является краснокочанная капуста. Помимо капусты в состав входит морковь, красный болгарский перец и мраморная говядина. Заправляется арахисовым соусом.
Микс салатных листьев, руколы и шпината с зелеными бобами и маринованным цукини. Заправка на основе оливкового масла.
Опаленный на огне тунец с салатными листьями, руколой, зелеными бобами, паприкой и киноа со сладкой заправкой манго-чили.
Листья салата со свежим огурцом, редисом, креветками и арахисом чили. Заправляется спайси майо.
Тайский кисло-острый суп с овощами, грибами шиитаки, тигровыми креветками и кокосовым молоком. Подаём с японским рисом и жареным кунжутом.
Классический крем-суп с бархатистой и нежной текстурой на основе сладкой тыквы и кокосового молока.
Традиционный кисло-острый корейский суп из капусты кимчи и крепкого мясного бульона. Подается с порцией японского риса с куркумой.
Густой крем-суп на основе рыбного бульона с добавлением бекона. Подается с гребешком и кальмарами.
Крепкий мясной бульон, заправленный пряной карри пастой, с пшеничной лапшой, маринованным яйцом и курицей.
Крепкий мясной бульон на соевом соусе с пшеничной лапшой, маринованным яйцом и жареной говядиной.
Свиные ребрышки длительного томления, подпеченные в угольной печи и глазированные в остром соусе из Тамаринда.
* Подается без капусты и огурцов кимчи.
На фото представлен возможный вариант сервировки блюда.
Альтернативный стейк из внешней части диафрагмы мраморной говядины зернового откорма. Готовится в угольной гриль-печи. Рекомендуемая прожарка - Medium. Подается с соусом: Перечный, Наполи или Тамаринд на выбор.
Альтернативный стейк из лопаточной части мраморной говядины зернового откорма. Готовится в угольной гриль-печи. Рекомендуемая прожарка - Medium. Подается с соусом: Перечный, Наполи или Тамаринд на выбор.
Фермерская форель из Карелии, обжаренная на гриле (по умолчанию отдаём medium). Подаём со свежим зелёным салатом с огурцом и редисом, заправленным оливковым маслом и соусом Голландез.
Булочка бриошь из нашей пекарни. Бургер с котлетой из мраморной говядины с томатами, рукколой и джемом из бекона. Джем из бекона - мелко рубленный, обжаренный с луком бекон, томленный с бальзамическим уксусом. Подаётся с картофелем фри и спайси майо.
Лапша удон с красным луком, ростками сои, ромейном, шиитаке, вешенками и мраморной говядиной. Заправляется острым соусом WOK.
Обжаренный рис с красным луком, ростками сои, ромейном, грибами шииткаи, вешенками, тигровыми креветками. Заправляется устричным соусом.
Обжаренный рис с красным луком, ростками сои, ромейном, грибами шииткаи, вешенками и куриным филе. Заправляется устричным соусом.
Обжаренный рис с красным луком, ростками сои, ромейном, грибами шииткаи, вешенками. Заправляется устричным соусом.
Куриное филе, тушенное в соусе индийский карри. Подаём с японским рисом и жареным кунжутом.
Филе скумбрии в маринаде из копченой паприки и чеснока с хумусом из нута и запеченным болгарским перцем.
Запеченный угорь с картофельным пюре и трюфельным маслом.
Запеченный на гриле палтус с кремом из цветной капусты и фундуком.
Утиная грудка в китайском маринаде с пряной тыквой и сладким мандариновым соусом.
Филе куриного бедра в цитрусовом маринаде, запеченное на лемонграссе. Подаем с тыквенным салатом сом-там.
Говяжьи щечки длительного томления в красном вине и овощах. Подаем с копченым пюре.
Жареная пшеничная лапша с утиной грудкой в соусе хойсин.
Японский рис с сыром тофу, маринованным яйцом, зелеными бобами, авокадо, свежим огурцом и кунжутным соусом.
Японский рис с маринованной в соусе понзу форелью, зелеными бобами, авокадо, свежим огурцом и кунжутным соусом.
Овощи гриль - это красочный, сочный и, самое главное, здоровый гарнир. Он идеально сочетается с любыми мясными, рыбными продуктами. А также сохранят дружбу с друзьями-вегетарианцами.
Голландский сорт картофеля. Кожица клубней имеет сливочно-жёлтый цвет. А мякоть после термической обработки приобретает нежный вкус.
Великолепный гарнир, пришедший к нам с Востока. Эта пряность представляет собой пестики крокуса, собранные в первый день его цветения и затем высушенные.
Пирог, отпеченный на основе свежей финиковой пасты с глазурью из Бренди. Подаём со свежей сметаной и голубикой.
Наша интерпретация знаменитого на весь мир Баского чизкейка, главным отличием от которого является использование бобов Тонка, придающих приятный вкус и аромат.
Трюфель на бельгийском молочном шоколаде с кофе и вафельной крошкой.
Трюфель на бельгийском белом шоколаде с добавлением кокосового молока и кокосовой крошки.
Куриный бульон, лапша пшеничная, куриные фрикадельки.
Огурец, помидор, соль, оливковое масло, зелень.
Лапша пшеничная, ветчина, сливки, томаты Черри, сыр Пармезан.
Куриные фрикадельки, картофельное пюре, соус на основе томатов.
Маринованные древесные грибы Муэр с добавлением смеси перцев, репчатого и зеленого лука.
Маринованные в кимчи и апельсиновом соке с добавлением мяты кусочки ананаса.
Традиционная корейская закуска из квашеной капусты и перца кочукару.
Маринованные в кимчи слайсы огурца с арахисом чили.
Маринованные в кимчи томаты черри с кориандром.
